Раздел 1 Концептуальные основы экспертизы товаров

Ключевые слова: экспертиза, контроль, партия, вроде, проба, выемка, выходной средний образец несортний товар, брак, количество, сертификат, потребительские свойства права и обязанности эксперта, дополнительная, комплексная, повторная контрольная экспертиза.

11 Понятия и термины товароведных экспертиз

Понятие \"экспертиза\" (происходит от латинского ехрегиш исследовательский) - это исследование любого вопроса или объекта, требует специальных знаний, с предоставлением мотивированного заключения

На практике давно известна бухгалтерская, лекарственная, математическая экспертиза Срок экспертиза относительно товара или партии товара более новым понятием, которое применяется преимущественно в деятельности торгово-промышленных палат и научно-исследовательских лабораториях Министерств здравоохранения, органов защиты прав потр живачив На практике используют несколько вариантов срока экспертиза: товарная, товароведческая По нашему мнению, последний срок более удачным с точки зрения наукоемкости и отражение реальной сути Та ким образом, товароведческая экспертиза (мы останавливаемся именно на такой формулировке и дальше, говоря о товароведческой экспертизе, будем использовать его сокращенноно экспертиза - это исследование качества (потребительских свойств, безвредности, пищевой ценности и т.п.), количества и соответствия условиям нормативной документации, условиям договора (контракта) партии (или отдельного) т товара с представлением мотивированного, объективного (независимого), квалифицированного заключения

Довольно часто термин \"экспертиза\" отождествляют с термином \"контроль\" что является неоправданным и необоснованным Чем же отличаются эти сроки?

Во-первых, контроль (в традиционном понимании) должны осуществлять лица, имеющие право на контрольные функции по своему служебному положению или однократно уполномоченные учреждением, имеющим на это право в (например, сотрудники отдела технического контроля производственных предприятий, контрольных заводских лабораторий) В то же время экспертизу осуществляют нейтральные лица не заинтересованы в результатах с прави, которые не связаны служебными отношениями и не зависящие от заинтересованных сторин.

Во-вторых, если контроля, как правило, подвергают всю продукцию (изготавливаемой которая находится на складе, или полученную), то экспертиза касается только той продукции, которая при приеме, по мнению о получателя, оказалась недоброкачественной и (или) такой, что не соответствует условиям договора, а также продукция, из-за качества которой возник спор сторон: поставщика (продавца), получателя (покупателя), трет тьои стороны (транспортной организации)

В-третьих, лица, осуществляющие контроль, обязаны принимать решения и давать распоряжения о запрете выпуска, выгрузки или реализации отдельных видов товаров, в то время, как эксперт не может пр риймати даже административные решения и давать какие-либо указания относительно дальнейшей судьбы товар.

На практике товароведы-эксперты термин \"качество\" употребляют как соответствие показателей, характеризующих определенные свойства товара, требованиям (нормам) стандартов, технических условий, эталонам Но в более широком смысле это понятие включает для пищевых продуктов еще и определенную энергетическую, пищевую и биологическую ценность, устойчивость к хранению и высокие органолептические свойстваластивості.

Следует отметить, что определенное свойство, которым обладает товар, при использовании по конкретному назначению может положительно влиять на потребительские свойства, а при использовании в другом - эта же властивис во может оказывать негативного влияние.

Учитывая большое количество разнообразных товаров нового ассортимента с использованием пищевых добавок, в нетрадиционном потребительском оформлении, эксперт в своей работе должен четко выполнять рекоменд ции сопровождающих товар (в случае их правильного оформления) или нормативных актов, регламентирующих свойства этого или аналогичного (в случае отсутствия стандартов) товара Поэтому эксперт должен хорошо знать и уметь пользоваться всей законодательной базой по вопросам стандартизации, что есть в государстве, и относится к сфере его интересев.

Наиболее распространенной в экспертизах документацией являются стандарты, технические условия, правила приемки, отбора проб, маркировки, хранения пищевых продуктов

Как правило, в актах экспертизы специалисты используют некоторые термины, не всегда правильно трактуются Поэтому ниже приводятся основные из них и отмечается распространенные ошибки при й их исполя.

Партия товара - определенное количество однородной продукции Но это определение является общим и неполным, поэтому эксперт при работе использует термин, сформулированный для соответствующего товара стандарту Например, для фрукт тов сушеных - однородной партией называется любое количество сушеных фруктов одного вида, сорта, способа обработки почвыки.

Образец - термин, применяемый в экспертной практике в двух значениях: первое - образец отбирают от недоброкачественного товара для демонстрации, подтверждение наличия дефекта, для исследований;

во втором - образец, как эталон определенного размера, количества, качества, отбираемого от продукции для закупки, продажи или других действий с партией товара

Проба - определенное количество товара, взятой для анализа (часть образца), порядок, метод отбора, величина определяется стандартом

Выемка - определенное количество товара отбирается за один прием (конечно, специальным инструментом или устройством) и предназначается для составления исходного образца

Исходный образец - образец, состоящий из всех выемок, отобранных из разных мест одной партии товара

Средний образец - часть исходного образца, взятой способом, установлено документом и предназначена для исследований

Термин \"нестандартный\" следует применять к товару, показатели качества которого выходят за пределы нормы Например, здоровый, качественный плод, но по размеру он меньше установленного; тара, изготовленная и с доброкачественного материала, но большего размерого розміру.

Часто товар имеет дефекты, при наличии которых его нельзя отнести даже до самого низкого (по стандарту) сорта, называют нестандартным Это - неправильно, такую ??продукцию следует квалифицировать как несортовые тну.

Несортний товар - товар, качественные показатели которого ниже минимальных, допустимые нормами При оценке целой партии товара она может быть отнесена к несортнои, если количество нестандартных или дефектных изделий в ней превышает количество, допустим соответствующими документами Например, в партии имеются 7% дефектных изделий, по нормам допускается 22%.

Брак - товар, имеющий такие показатели качества, за которые его вообще нельзя использовать по назначению Иногда термин \"забракован\" применяют к товару, не соответствует сорту, что указано на маркировке или в документах (например, значится 1-й сорт, а практически - 2-й) Это тоже неправильно В этом случае надо использовать выражение \"пониженной сортностиниженої сортності".

Количество - выражение числа полученного товара и его величины, а также степени выявления свойства товара Для унификации, как известно, все страны применяют Международную систему единиц Однако некоторые края ны ранее по разным причинам (иногда - для подчеркивания национальной индивидуальности) на практике не применяют их, отдавая предпочтение традиционным для них срокам: галлон, кварта, бушель, фунт, унция, дюйм и др.н.

Исследуя любую партию товара, эксперт обязательно работает с различными документами, относятся к ней Кроме транспортных документов (грузовых, авиа-и других накладных) в первую очередь является эксперт должен оценить правильность составления, соответствие фактическому состоянию и насыщенность документов, удостоверяющих качество товара Пока в Украине отсутствует единая форма сертификата качества товара, то году эксперты довольно часто встречаются с сертификатами, которые оформлены без учета специфики товара, критериев его безвредности и полноты соответствия потребительским требованиям Ниже приведено определение основных сопроводительных документов относительно качества партии товара, которые могут (и должны) быть предоставлены эксперту для его робототи.

Сертификат качества [от латинского $ ЭГИО - верно / АЗЕГО-делать] - документ, удостоверяющий качество товара Представляется соответствующими компетентными органами, лабораториями как в стране-экспортере, так и в стране-импортере По условиям контракта сертификат качества воз же выдаваться фирмой-изготовителем и в идеале должен содержать следующую информациюю:

- наименование и адрес изготовителя (продавца, поставщика), полное название товара (с учетом всех специфических особенностей товара, в том числе сорта, марки и др.);

1. характеристику всех основных показателей качества, которые регламентируются соответствующей нормативной документацией, с обязательным указанием параметров безвредности, специфических свойств, в том числе, если необходимо, призначенисть (например, для диетического питания);
2. полный перечень рецептурных компонентов;
3. технологическую схему и основные режимы изготовления;
4. срок изготовления и хранения, способ использования или доведения до готовности;
5. количество товара в партии;
6. наименование транспортного и потребительского упаковки;
7. номер соответствующей документации, регламентирующей свойства товара в стране-изготовителе;
8. наименование учреждения, оформила и заверила сертификат качества

Сертификат соответствия - документ, удостоверяющий соответствие товара требованиям определенных стандартов и норм Представляется органами Госстандарта Украины как результат проведения сертификационных мероприятий

Сертификат происхождения - документ, указывает из какой страны экспортируется товар В международной торговле считается необходимым наличие в пакете документов, сопровождающих продовольственный товар, различных видов карантинных пос свидетельствомь.

Ветеринарное удостоверение предъявляется таможне при ввозе живого скота, продукции ее переработки и свидетельствует о том, что товар вывозится из мест, где отсутствуют остроинфекционных болезни и скот прошла а необходимую обработки почвы.

Санитарное удостоверения также необходимо на таможне при ввозе плодов, овощей, фруктов, табака-сырца и других товаров и удостоверяет, что товары не заражены вредителями, болезнями и происходят из эпидемиологически неблагополучных райо оные.

Если возникли какие-либо несогласованности во время транспортировки, которые могут повлиять на качество или количество товара, заинтересованная сторона должна потребовать составления коммерческого акта-документа, который фик ксуе размеры, характер недостачи, повреждений, порчи груза в процессе транспортировки Он является основанием для предъявления получателем груза претензий транспортныей

организации о компенсации убытков Следует отметить, что коммерческий акт не составляется, если недостаток или избыток товара находятся в пределах норм естественной нехватки Акт экспертизы может заменить коммерческую рцийний акт и есть, если он состоял, приложением к останньогго.