Глава 5 Технология проведения экспертизы товаров

Ключевые слова и понятия: экспертиза, экспертиза качества, экспертиза количества, ассортиментная экспертиза, документальная экспертиза, комплексная экспертиза, измерительные методы, масса брутто, масса нетто прямые методы измерения, выборочный контроль качества, экспертиза товаров по комплектности, комплектующие элементы, сравнительный метод, прогнозно-аналоговый метод, безаналоговых метод, количественные потери

Экспертиза товаров является одним из важнейших и обязательных видов экспертизы Другие виды экспертизы санитарно-гигиеническая, ветеринарная - дополняют экспертизу товаров и не всегда являются обязательными Так ветеринарная экспертиза в обязательна только для пищевых продуктов животного происхождения, кожевенного и мехового сырья Для других потребительских товаров она не применяетсяся.

Обязательность экспертизы товаров обусловлено ее сущностью, и прежде всего тем, что в основе ее является оценка органолептических свойств и показателей, что в значительной степени приближает экспертизу к оценке товара с потребителями Кроме того, благодаря достоинствам органолептического метода определения показателей качества (скорость, доступность) обеспечивается идентификация товара, а действительные значения органолептических показателей ков позволяют прямо или косвенно оценивать и другие группы показателей (физико-химические и микробиологические) Это предполагает направление экспертизы товаров, а также необходимость в дополнительных исследованиях и с применением измерительных и других методов экспертиззи.

Иногда экспертизу товаров сводят исключительно к органолептической оценки показателей качества, но это неправильно Оценка органолептических свойств и показателей только один из элементов этой экспертизы, хотя и очень значительный Задача экспертизы товаров намного больше и содержат оценку всех основополагающих характеристик товара: ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной Но при проведении экспертизы кон кретных потребительских товаров в зависимости от цели товарной экспертизы, определенной заказчиком или руководством экспертнотної организации, может быть выбрана одна, несколько или весь комплекс основополагающих характеристик товара

Например, при обнаружении расхождения фактического количества товаров с указанной в товаросопроводительных документах торговая организация может пригласить эксперта как независимого субъекта для проведения кильки иснои экспертиз.

При экспертизе плодоовощной продукции эксперты параллельно определяют количественную и качественную характеристики всей товарной партии

Для отдельных групп непродовольственных товаров важное значение имеет такая количественная характеристика единичного экземпляра продукции как комплектность При проведении товароведческой экспертизы этих товаров перед е экспертом может быть поставлена ??задача выборочной проверки их комплектностиі.

Товаровед-эксперт комиссионного магазина, принимая товар на комиссию, должен провести и оценку всех основополагающих характеристик товара Результатом такой экспертизы будет определение продажной цены комиссионного товара, если собственнику вещи трудно самому оценить ее стоимостьь.

Сейчас предприниматели нередко обращаются за помощью в экспертные организации для проведения всесторонней экспертизы товаров, вплоть до определения цены или обоснованной цены поставщика По нашему мнению, в бу утньому этот вид экспертных услуг будет расширяться, особенно при значительных оптовых закупках, что позволит предпринимателям уменьшить риск возможных убытков от неправильной оценки основных характеристик.

Итак, экспертиза товаров предполагает оценку всех или части основных характеристик товара Таким образом, целесообразно рассмотреть особенности их оценки экспертом В этом учебнике не предвидится выл учение стоимостной оценки товара, потому что это является предметом отдельной дисциплины \"Ценообразование\"рення".

Классификация экспертизы товаров

Различают следующие виды экспертизы товаров: экспертиза качества, количества, ассортиментная, документальная и комплексная Далее дается краткая характеристика указанных видов экспертизы товаров