Основной и функциональный обмен энергии

В состоянии покоя энергия расходуется на синтез различных веществ и работу органов и систем организма

Количество энергии, которую тратит организм в состоянии полного мышечного покоя, натощак и при температуре 18-20 ° С, называется основным обменом В состоянии покоя энергия расходуется на поддержание же жизненных процессов, биохимических реакций в тканях, а также на поддержание непрерывной деятельности органов: напряжение мышц, работы сердца, аппаратов дыхания, пищеварения и т.д. У взрослого человека он в а новые 1 ккал на 1 кг массы за 1 ч Суточный основной обмен зависит от веса, возраста, пола, состояния здоровья человека и внешних факторов и составляет 1400-1700 КУА400—1700 ккал.

Наиболее интенсивным фактором, приводит к усилению обмена веществ, является труд, в частности динамическая физическая работа Количество энергии, затрачиваемое на выполнение профессиональной деятельности, характер ризуеться как «рабочие калории» (по выражению Г Лемана) Помимо «рабочих калорий», человек тратит энергию на другие виды деятельности, которые выполняет в течение дня Эти два вида затрат энергии составляют функцион альной обмен энергиин енергії.

Итак, общие суточные затраты энергии включают функциональный и основной обмен энергии Суточные энергетические затраты значительно отличаются у работников различных профессий Так, у рабочих-станочников ов составляют 3300 ккал, рабочих кузнечного цеха - 3700-4000 ккал, литейного цеха - 4000-4500 ккал, штукатуров - 3900 ккал, трактористов - 3000 ККА00 ккал.

зависимости от размера суточных энергетических затрат выделяют четыре группы работ Согласно этой классификации к легким отнесены работы, при выполнении которых суточные затраты энергии составляют 2200-26 600 ккал, к работам умеренной тяжести - 2800-3400 ккал, в тяжелых работ - 3600-4000 ккал, в очень тяжелых работ - 4200-6000 КУАл.

Заметим, что, согласно этой классификации, к легким отнесены умственные и сенсорно-напряженные работы действительности тяжесть этих работ определяется не столько мышечными, сколько нервными нагрузки ямы Поэтому разделение работ на группы тяжести по показателю энергозатрат имеет ограниченное применение и касается физической рабці.

Важное практическое значение имеет вопрос об оптимальном уровне затрат энергии на ежедневную работу и предельно возможную величину затрат энергии при длительной работе Физиологами доказано, что при оптимальных ьных затратах энергии у работника развиваются мышечная сила и выносливость, скорость и ритмичность движений, повышается сопротивляемость организма к воздействию различных неблагоприятных факторов внешней сре ды Оптимальные физические нагрузки способствуют успешной умственной работе, а также повышают стрессоустойчивость человека Уменьшение затрат энергии ниже среднего уровня является неблагоприятным фактором для жиз тедияльности человека Увеличение нагрузок также нежелательно, поскольку оно приводило бы к быстрому изнашиванию организма работникника.

По мнению О М Крестовников, минимальный уровень чистых затрат энергии на ежедневную мышечную работу должен составлять 1200-1300 ккал Верхний предел ежедневных затрат энергии на мышечную работу Г Леман огран жует 4800 ккал Итак, в этих пределах должны содержаться оптимальные затраты энергии на выполнение работы Разные авторы приводят различные величины оптимальных затрат энергии на работу Так, Г Леман считает, что пр и восьмичасовом рабочем дне чистые затраты энергии могут достигать 2000 ккал Чешские физиологи Е Бена, а Зелени считают эту величину завышенной, поскольку при ее определении не учитывается возможность ь длительного (в течение 25 лет) выполнение такой интенсивной робот) виконання такої інтенсивної роботи.

С учетом этого условия ежедневные чистые затраты энергии на выполнение физической работы могут составлять 1500 ккал Таким образом, близкими к оптимальному уровню есть чистые затраты энергии в смену при физ зычным работе в 1500-1200 ккал [10] При восьмичасовом рабочем дне соответствует 200-150 ккал / ч Если за минуту работы будет использоваться 5-6 ккал, то часовая норма может быть использована с а 30-40 минут работы Отсюда следует, что тяжелая работа не может продолжаться непрерывно в течение всей рабочей смены, а во многих случаях даже в течение одной часовдини.

Если же такие тяжелые работы существуют, то внимание организаторов производства должно быть обращено на рационализацию режима труда и отдыха

В этой связи значительный интерес представляет классификация работ по их мощностью Выделяют пять типов таких работ:

1 Изнурительная работа, при выполнении которой затраты энергии превышают 20 ккал / мин Такие работы могут выполняться только в течение нескольких минут

2 Максимальная работа с затратами энергии от 15 до 20 ккал / мин Она может выполняться не дольше получаса

3 субмаксимальной работа с затратами энергии 10-15 ккал / мин Исполнение ее также ограничено

4 Интенсивная работа, при которой затраты энергии составляют 5-10 ккал / мин Эти работы наиболее распространены, однако значение 10 ккал / мин принято как ограничивающее, и работа при таких затратах энергии невозможна пр ротягом восьмичасового рабочего днного робочого дня.

5 Легкая, при которой энергетические затраты не превышают 5 ккал / мин

Отметим, что для организма работника вредны как чрезмерные затраты энергии в процессе работы, так и слишком малые

Очень тяжелые работы, связанные с длительными большими затратами энергии, могут быть вредными для здоровья работника, особенно когда не обеспечивается полное восстановление работоспособности в нерабочее ча ас Следствием их может быть истощение в организме запасов веществ, содержащих энергию Чрезмерное уменьшение мышечных усилий, дефицит двигательной активности в процессе труда приводят к профессиональной гипок не со, что требует внедрения мероприятий по рационализации режимов труда и отдыха Физиологами доказано, что уровень среднесменного затрат энергии на мышечную работу не может быть меньше 0,5 ККА л / мин При этом необходимы различные компенсаторные меры для поддержания здоровья работниковацівників.