68 Последовательность и методы определения себестоимости сельскохозяйственной продукции

Определение себестоимости различных видов продукции (работ, услуг) основывается на общих для планирования и учета принципах и находит свое отражение в единстве объектов калькуляции, статей затрат и и методики их распределения В планировании и учете рассчитываются и используются в экономической работе такие показатели себестоимости: 1) себестоимость всей продукции, 2) себестоимость единицы продукции, 3) затраты на одну денежную единицу стоимости продукцииї.

Себестоимость единицы продукции определяют делением себестоимости всей продукции соответствующего вида на ее объем в натуральном виде, а затраты на одну денежную единицу - отношением себестоимости всей продукции к ее обс сягу в стоимостном выражение.

При определении себестоимости прежде уточняют объем продукции и затраты на ее производство Затем распределяют по назначению расходы на содержание основных средств в соответствии с определенной их предприятием объектов планирования и учета Себестоимость сельскохозяйственной продукции (работ и услуг) рассчитывается в определенной последовательности, поскольку продукция и услуги одних производств в проце си хозяйственной деятельности производственно потребляются другими Расчет себестоимости нужно начинать из вспомогательных и обслуживающих производств, оказывающих услуги основному производству (автомобильный пар к, гужевой транспорт, водоснабжение и т.д.)о).

Себестоимость работ и услуг вспомогательных и обслуживающих производств также определяется в определенной последовательности, поскольку они, в свою очередь, взаимно обслуживают друг друга Поэтому определение себестоимости начинают с того производства, сравнительно меньше потребляло услуги других вспомогательных и обслуживающих производств Расходы этих производств по объектам планирования и учета распределяются пропорционально надо им услугам и выполненным работаам.

Следующим этапом определения себестоимости является распределение общих затрат на орошение и осушение земель, их известкование и гипсование Затем распределяются общепроизводственные расходы списываются из затрат осно овного производства суммы чрезвычайных расходов В результате таких действий по каждому объекту учета является возможность вычислить общую сумму операционных расходов и себестоимость продукции растениеводства Далее определяет ться себестоимость продукции подсобных промышленных производств по переработке растениеводческой продукции Затем распределяются расходы на содержание кормоцехов и рассчитывается себестоимость продукции животнов ва, а следовательно - и продукции промышленных производств по переработке животноводческой продукциикції.

Себестоимость единицы продукции определяется с помощью определенных методов Их выбор зависит от особенностей технологии и организации производства, характера выпускаемой продукции В сельскохозяйств Арский производстве используются такие методди.

1 Прямое отнесение расходов на соответствующие виды продукции Применяется в тех областях, где получают лишь один вид однородной продукции Себестоимость единицы продукции при этом определяют делением суммы понесенных расходов на данном объекте планирования и учета на общий объем ее производства (работ, услуг) Так определяется себестоимость центнера зеленой массы, а также себестоимость единицы работ и услуг вспомогательных и обслуживающих производств: 10 ткм, 1 кВт ч, 1 м3 водводи.

2 Изъятие из общей суммы затрат побочной продукции, выраженной в денежной форме При этом в растениеводстве побочная продукция (солома, ботва, стебли кукурузы, корзинки подсолнечника и др.) оценивается по нормативной себестоимости, рассчитывается по каждому п предприятию В животноводстве навоз также оценивается по нормативной себестоимости, а такие виды побочной продукции, как шерсть-линька, пух, перо, рога, миражные яйца оцениваются по ценам возможной реализации ( использования) Остаток расходов, равный разнице между общей суммой расходов и стоимостной оценке побочной продукции относят на полученный объем основной продукцииції.

3 Распределение расходов между видами продукции пропорционально количественному значению одного из главных признаков, общей для всех видов полученной продукции Таким признаком может быть, например, содержание полноценного зерна в этих видах продукции, содержание питательных х веществ тощо.

4 Коэффициентный метод Применяется тогда, когда в процессе соответствующего вида деятельности получают более одного вида продукции с последующим определением себестоимости каждого из них Расходы между этими видами продукции распределяются я пропорционально их удельному весу в общем объеме условной продукции Ее рассчитывают путем перевода с помощью принятых коэффициентов всех видов продукции в основной Этим методом определяют, напри клад, себестоимость продукции овцеводстваства.

5 Пропорциональный метод Базируется на распределении расходов между отдельными видами продукции пропорционально стоимости продукции, оцененной по ценам реализации Так определяется себестоимость овощей, льна, конопли и др.

6 Комбинированный метод Включает два или более рассмотренных выше методов Например, при определении себестоимости семеноводческого зерна в специализированных семеноводческих хозяйствах применяется метод исключения стоимости побочной ной продукции (соломы) в сочетании с пропорциональным, когда остаток затрат распределяют по разным классам зерна пропорционально его стоимоститі.