69 Методика определения себестоимости сельскохозяйственной продукции

Определение себестоимости продукции Из продукции основных отраслей определения себестоимости начинают именно с продукции растениеводства, поскольку она в значительной степени потребляется животноводством Объектами расчета себестоимости в растительном ицтви есть разные виды продукции, которые получают от каждой сельскохозяйственной культуры Кроме того, определяют себестоимость незавершенного производства, состоит из себестоимости сельскохозяйственных работ и стоимости потребленных ресурсов для производства продукции растениеводства, выполнены (понесенные) в текущем году под урожай будущего годаку.

Продукция растениеводства после уборки транспортируется и соответствующим образом дорабатывается (высушивается, очищается, сортируется и т.д.) С этим возникает необходимость определения расходов, которые должны бу ути включены в производственную себестоимость продукции В соответствии с существующим положением зерно и семена подсолнечника калькулируются по принципу франко-тек (франко-место хранения) При этом в себестоимость зер на включают расходы на доработку продукции Сено и солома калькулируются по франко-место хранения, силос - франко силосной сооружением, включая затраты на производство зеленой массы и на силосования, зел ений корм - франко местом потребления, корнеплоды, картофель - по франко-места храненияберігання.

В товарном зерновом производстве рассчитывается себестоимость центнера зерна, зерноотходов и нормативная себестоимость центнера соломы Рассмотрим такой пример В предприятии получено 18,0 тыс. ц зерна а озимой пшеницы, 1350 ц используемых зерноотходов с концентрацией зерна 40% и 17,5 тыс. ц соломы Общая сумма затрат на получение этой продукции составляет 300 тыс. грн Нормативная себестоимость это нтнера соломы, определенная расчетным способом по технологическим картам, составляет 1,2 декабрястановить 1,2 грн.

Себестоимость центнера зерна и зерноотходов определяем в такой последовательности Сначала рассчитываем нормативную себестоимость всего объема полученной соломы: 17,5 • 1,2 = 21 тыс. грн Затем уменьшаем общую сумму расходов на норматив вну себестоимость соломы: 300 - 21 = 279 тыс. грн Далее определяем вес полноценного зерна: 18000 1350 • 0,4 = 18000 540 = 18540 ц, а также долю полноценного зерна в Зерноотходы в общем объе из полноценного зерна: (540: 18540) • 100 = 2,9% Отсюда себестоимость всего полученного зерна и зерноотходов составито зерна і зерновідходів становитиме:

а) зерна - 279 • (100 - 2,9): 100 = 270,91 тыс. грн;

б) зерноотходов (279 • 2,9): 100 = 8,09 тыс. грн

Таким образом, себестоимость центнера зерна и зерноотходов в нашем примере составляет:

а) зерна - 270,91: 18000 = 15,05 грн;

б) зерноотходов - 8090: 1350 = 5,99 грн

В товарном свекловодстве определяют себестоимость центнера корней методом исключения из общей суммы затрат нормативной себестоимости ботвы остаточную сумму расходов делят на полученный объем корней и получают себестоимость центнера основной продукции В семенном свекловодстве рассчитывают себестоимость центнера семян Для определения себестоимости центнера семян подсолнечника нужно общую сумму затрат на выращивание и уборку этой культуры уменьшить на нормативную себестоимость подсолнечника и корзин и полученный результат разделить на физическую массу семян после доработки (доочисткики).

Особенностью определения себестоимости центнера картофеля является то, что из общей суммы затрат на ее выращивание и сбор вычитается стоимость нестандартной картофеля, который вскормлены скоту, в оценке по с себестоимости кормовой свеклы с учетом питательности.

Себестоимость продукции отдельных овощных культур определяют отдельно по культурам открытого и закрытого грунта При этом в неспециализированном овощеводстве открытого грунта общие расходы уменьшают н на нормативную себестоимость ботвы и затем распределяют их остаточную сумму по отдельным овощными культурами пропорционально выручке от реализации основной продукции этих культар.

Определение себестоимости продукции животноводства Объектами определения себестоимости в животноводстве являются основные виды продукции частности, в скотоводстве определяют себестоимость молока, приплода, прироста живой массы молодняка всех возрастов и взрослого ху удоб на откорме, а также их живой массы, у птицеводстве - яиц, прироста живой массы и живой массы по соответствующим возрастным группам каждого вида птицы; в рыбоводстве - себестоимость мальков, сеголеток рыбы годовалого возраста и товарной рыбыби.

Себестоимость молока и приплода определяют так Сначала рассчитывают себестоимость одного кормодня в молочном скотоводстве делением всей суммы затрат по этой отрасли на количество кормодней Нормативно считают, что себестоимость одной го олова приплода составляет 60 кормодней Умножением полученного приплода на 60 кормодней и себестоимость одного кормодня определяют сумму расходов, которую относят на приплод Общая сумма расходов по молочному скотоводству уменьшается на расходы, отнесенные на приплод, и на общую нормативную себестоимость навоза, которую рассчитывают умножением плановой себестоимости тонны этой побочной продукции на ее общий объем, полученный в течение отчетного года Остаток расходов относят на молоко Делением этих расходов на объем полученного молока определяют себестоимость центнера этого вида продукциидукції.

По молодняка крупного рогатого скота и скота на откорме определяют себестоимость центнера живой массы и центнера ее прироста Чтобы рассчитать прирост живой массы, необходимо до живой массы животных на кон Конец года добавить живую массу выбывшего (учетной) за год поголовье (включая погибших животных) и от полученного результата вычесть живую массу поголовья скота на начало года, живую массу поголовья поступило в течение года, и живую массу приплода Себестоимость центнера прироста живой массы определяют методом исключения из общей суммы затрат стоимости побочной продукции (навоза) В фактическую себестоимость прироста живой массы по соответствующим видам и группам животных включают потери от гибели молодняка и взрослого скота на откорме, за исключением потерь, возмещаемых за счет виновных лиц, и тех, которые произошли в результате эпизоотии и стихийных бедствийиха.

Общая сумма расходов для определения себестоимости 1 ц живой массы исчисляется суммой начальной балансовой стоимости животных на начало года, стоимости животных, переведенных на выращивание и откорм прот течение года (в учете - минус стоимость погибших животных по учетной оценке на начало года), стоимости полученного приплода и фактических расходов отчетного года (без стоимости побочной продукции), отнесенных на прирост живой массы животных Полученную сумму делят на живую массу поголовья калькулируется Она равна живой массе животных на конец года плюс живая масса выбывших в течение года животных (в учете - без м асы погибших животных) Себестоимость 1 ц живой массы скота является важным экономическим показателем, поскольку на его основе определяется себестоимость животных, реализуемых предприятием, осуществляется денежная оценка молодняка, который переводится в основное стадо, и себестоимость животных, оставшихся на конец рококу.

В свиноводстве в специализированных предприятиях определяют себестоимость прироста живой массы по следующим возрастным группам свинопоголовья, как основное стадо (прирост живой массы поросят до двухмесячного возраста), поросята двух-четырех месяцев, поросята старше четырех месяцев, свиньи на откорме.

В яичном птицеводстве определяют себестоимость 1000 шт яиц Для этого из общей суммы затрат по стаду вычитают стоимость побочной продукции (помет, пух, перо) с последующим отнесением остаточной с суммы расходов на полученную основную продукцию По молодняка птицы, как и в яичном птицеводстве, рассчитывают себестоимость центнера живой массы, изымая из всех расходов стоимость побочной продукции В инкубаци йному производстве определяют себестоимость суточного цыплятчати.

В животноводстве для углубленного анализа эффективности отрасли определяют также себестоимость кормодня и центнера кормовых единиц