Тема 17 Цены на сельскохозяйственную продукцию

171 Цена в рыночной экономике и характеристика видов

Ценообразование и цены - одна из самых сложных проблем, в которой пересекаются большинство экономических, социальных и политических проблем государства Цена - это превращенная форма стоимости, ее денежное выражение Согласно теории трудовой стоимости последняя определяется затратами общественно-необходимого рабочего времени на производство товара В процессе межотраслевой ко онкуренции капиталов стоимость превращается в цену производства, обеспечивает среднюю норму прибыли на авансированный капитал В этих условиях действие закона стоимости проявляется через колебания рыночных цен вокруг цены производства, поэтому динамика движения последней на национальных рынках оказывает определяющее влияние на динамику рыночных этицін.

Рыночная цена - это доминирующая на рынке в соответствующем временном отрезке цена на товар (услуги, работы), выплачивается за него в процессе купли-продажи независимо от индивидуальных затрат производителей на его произ обництво и реализацию В макроэкономическом плане цена рассматривается как важнейший стратегический критерий, характеризующий конъюнктуру рынка, поскольку, с одной стороны, она влияет на ее состояние, а с дру го - является результатом ее развития Ведь динамика движения цены связана с изменениями в качестве и объеме производства товара и предложения его на рынке, с платежеспособностью потребителей и уровнем потребления ими да ного товара, объему товарных запасов, с общим экономическим положением предприятий тощщо.

Изменение цены происходит под действием ряда ценообразующих факторов В рыночной экономике важнейшими среди них есть общественная цена производства, соотношения спроса и предложения, темпы инфляции и купив тельных способность денег, степень государственного административного и экономического регулирования цен, состояние ценовой и неценовой конкуренции, степень монополизации производства Кроме названных, на уровень цен оп заливают и такие ценообразования образовательные факторы, которые действуют только на отдельных этапах развития товарно-денежных отношений, как например, условия поставок товара, взаимоотношения между продавцом и покупателем, способ движение в продукции от производителя к потребителю (нулевой уровень, когда продукция реализуется производителем через собственную торговую сеть, одноуровневый - через посредника розничного торговца, двухуровневый - че рез оптового и розничного торговца, трехуровневый - когда продукция реализуется тремя посредниками - оптовым, мелкооптовым и розничным), а также франкирования цены, т.е. включение в ее состав на пе в них условиях расходов на страхование и доставку товара на внутреннем отечественном рынке принято различать цены «франко-станция отправления» и «франко-станция назначения» В первом случае затраты н а доставку продукции от станции отправления до места назначения берет на себя покупатель товара, а во втором - производитель продукции или снабженческая фирмірма.

На динамику цен влияет и на соотношение валютных курсов разных стран, хотя первоосновой такого соотношения является соотношение покупательной способности национальных денег Это объясняется видокремленис стью до известной степени национальных экономик от внешнеэкономической сферы, важнейшей составляющей которой является мировая торговля Механизм влияния этого фактора проявляется в том, что при повышении курса национальной валюты импортер должен заплатить за товар определенной страны в своей валюте больше денег, чем он платил раньше В результате снижается конкурентоспособность товаров страны, осуществившей р эвальвации своих денег Вместе страны девальвируют национальную валюту, повышают конкурентоспособность своих товаров, поскольку импортер при таких условиях платить за них своей валютой менее р Аниш Иными словами, если при ревальвации денег, по сути, имеет место повышение цен на национальные товары, при девальвации - наоборот, их снижениемження.

В рыночной экономике функционируют несколько видов рыночных цен Главными из них являются оптовые и розничные цены, которые могут приобретать различной формы в зависимости от условий их применения в процессе купли-продажи Оптовые и - это такие цены, по которым предприятия реализуют свою продукцию большими партиями всем категориям потребителей, кроме населения Розничные - это цены, по которым население покупает товары в розничной торговле и для удовлетворения собственных потребностей Если товары покупаются с одновременной выплатой (перечислением) средств, розничные и оптовые цены приобретают форму наличных, а если с отсрочкой выплаты - то кредитных В случаях, когда цена определяется как наличная, но покупатель из-за отсутствия у него наличных берет товар в кредит, он выплачивает владельцу товара процент на уровне фактической банковской процентной ставки за весь период отсрочки платежа, определенного по договоренности сториторін.

Оптовые и розничные цены имеют присущую им структуру, непосредственно отражаются на уровне этих цен Общая структура цены показана на рис 171

Рис 171 Основные структурные элементы цены

При заключении контракта предполагаемую в нем оптовую цену на товар с заранее обусловленными качественными характеристиками называют базовой Она становится фактической ценой за поставленный товар, когда предусмотри ные в контракте условия обоюдно выполнены продавцом и покупателем Иначе базовая цена используется как исходная в переговорах между сторонами при определении фактической цены товара в соответствии с изменениями ених потребительских свойств йогго.

Фактические цены по контрактам называют ценам фактических сделок Они публикуются в специальных справочниках (прейскурантах) и рассматриваются как чрезвычайно важная информация для предпринимателей, поскольку ис користовуеться ими при обосновании базовых цен в процессе заключения новых контрактов Кроме указанной цены, в странах Запада регулярно публикуются цены аукционов и торгов, биржевые котировки, а также цены предложения крупных фирм-производителей, уровень которых указывается в оферте (предложения) этих фиррм.

Биржевые котировки - это цены по контрактам купли-продажи, которые заключаются на товар стандартного качества в официальные часы работы биржи в течение дня

Различают также трансфертные цены, обслуживающие операции между монополией и ее филиалами На основании этих цен определяется внутрифирменный товарооборот

В рыночной экономике используется и такое понятие, как конкурентная цена Она формируется при условии, что один и тот же товар производится многими товаропроизводителями Конкурентная - это такая цена, по которой й продают свой товар главные товаропроизводители-конкуренты Поэтому каждое предприятие, производящее идентичный товар, устанавливая на него цену, должно обязательно учитывать конкурентную цену и тем самы м определять свою стратегическую линию поведения на рынке Если товар предприятия по своему качеству не уступает товарам ведущих товаропроизводителей-конкурентов, снизив цену на него сравнительно по конкуру нтною цене, оно может рассчитывать на расширение своей ниши на рынке Если же при этих же условиях предприятие повысит цену, по насыщенного рынка это неизбежно приведет к потере предприятием своей позиц ее на нем (рис. 172), а следовательно, и к ухудшению своего экономического положения Предприятие может установить более высокую цену на свой товар по сравнению с конкурентами при условии, что оно уже имеет надежный сегмент рынка и предлагает потребителям товар с лучшими качественными характеристикамистиками.

Рис 172 Зависимость доли предприятия на рынке от соотношение цена предприятия с конкурентной ценой; Кр - коэффициент циновогоспиввидношення, которая определяется делением цены предприятия на конкурентн на ценіну

Следует помнить, что при установлении цены предприятие обязательно учитывает затраты на производство единицы продукции Чем они меньше, тем выше, при прочих равных условиях, ценовая конкурентоспособность то Овари, следовательно, тем больше предприятие может снизить свою цену по сравнению с конкурирующей цене с целью реализации стратегии проникновения на ринок.

Существенной особенностью сельского хозяйства и рынка сельскохозяйственных товаров является то, что здесь действует рентный принцип ценообразования, связан с ограниченностью земли как природного ресурса и, прежде всего, ее наиболее плодородных участков Поэтому аграрные предприятия, имеющие лучшие и средние по плодородию земли, реализуя свою продукцию по рыночным ценам, сложившимся под действием спроса и предложения и других ц иноутворювальних факторов, получают, кроме «нормальной прибыли», дифференциальную ренту И то же время предприятия с относительно худшими землями при среднем уровне хозяйствования получают только «нормальный »доход (прибыль) как разность между рыночной ценой на продукцию и затратами на ее производствво.

Предприятия, по субъективным причинам производят продукцию с высокой себестоимостью, что превышает рыночную цену, несут убытки от реализации (рис. 173) Чтобы получить прибыль, они, конечно,, могут повысить цену, но вероятнее всего, что такая продукция будет проигнорирована потребителямами.

Рис 173 Размер и структура доходов аграрных предприятий, использующих разные по плодородию земли

На рисунке 173 производственные затраты на производство продукции на лучших (И), средних (II) и худших (III) по плодородию землях с пометкой ВР; ДР - дифференциальная рента I; ЧП - «нормальный» прибыль, ство орюеться на худших землях при среднем уровне хозяйствования, С - ущерб, несут предприятия, в которых производственные расходы превышают рыночную цену Поэтому таким предприятиям нужно отказаться от производства убыточной продукции, изменив свой профиль деятельности, или же принять кардинальные меры по сокращению расходов на единицу продукцииції.

Особенностью ценообразования и цен на сельскохозяйственную продукцию является то, что по большинству ее видов проявляется сезонное колебание цен частности на зерно, подсолнечник, овощи, бахчевые цены существенно снижаются ся во время массового сбора урожая и в начальный после уборки период В дальнейшем цены начинают расти и нередко достигают своего максимума с приближением следующего уборочного сезона (зерно, подсолнечник ник) На отдельные виды животноводческой продукции, например молоко, яйца, сезонное колебание цен связано с изменением объема производства и предложения продукции в течение года Скажем, с наступлением осени уменьшается ется надой на корову и снижается яйценоскость кур, а следовательно, уменьшается предложение молока и яиц на аграрном рынке, и как следствие - растут цены на эти виды продукции С наступлением весны и в летнее время когда возрастает продуктивность животных, цены на эту продукцию снижаютсяються.

Наличие такого обстоятельства требует принятия специальных организационно-экономических мероприятий на макро-и микроуровнях с целью уменьшения сезонного колебания цен, от которого часто страдают аграрные предприни приятия В дальнейшем мы еще вернемся к этой проблеми.

Сейчас на некоторые товары, в том числе сельскохозяйственного происхождения, устанавливаются высокие, так называемые психологические цены, рассчитанные только на отдельные категории покупателей, которые готовы купить этот дорогой товар только по его уникальные свойства, престижность По таким ценам реализуется, например, сельскохозяйственная продукция, произведенная альтернативным сельским хозяйством без применения минеральных удобрений, стимуляторов и пестицидов Уровень психологических цен на упомянутую продукцию в 2 раза и более превышает обычные цены При их установке необходимо досконально изучить рынок, учесть покупательную способность и интересы потребителей, фактические затраты предприятия на производство такой продукции с тем, чтобы, с одной стороны, цена не была низкой для производителя, то есть такой, не приносит ь ему приемлемой нормы прибыли, а с другой, чтобы она не была слишком высокой и поэтому не тормозила сбыт продукцииції.

В странах с развитой рыночной экономикой существуют поддерживающие цены на сельскохозяйственную продукцию Подробно о них пойдет речь в теме 24 Здесь лишь отметим, что поддерживающие - это такие цены, что ус овлюються государством для достижения паритетности сельского хозяйства с отраслями промышленности, а также для обеспечения нормального уровня доходности фермам со средним и выше среднего уровнем г осподарювання в годы с неблагоприятной рыночной конъюнктуройою.

Существуют также мировые цены на товары, в том числе и сельскохозяйственного происхождения Мировые цены - это цены сделок на крупные партии товаров, заключенных в основных центрах мировой торговли на условиях п платежа в свободно конвертируемой валюте Следует различать понятия мировой цены и цен международного рынка На таком рынке доминирует мировая цена, однако здесь существуют и цены отдельных стран-экспортеров, цены бирж и аукционов, цены отдельных известных фирм, но все они устанавливаются с ориентацией на мировые ценіни.

Цена в рыночной экономике является важным регулятором ее развития Для производителей и потребителей она - это тот ориентир, который позволяет им принимать правильные решения: что именно производить, когда производить и скилл льки, что и сколько покупать Скажем, рост цен стимулирует производителя увеличивать производство товара, удовлетворяя тем самым растущий спрос потребителей Если количество потребителей, которые хотят и могут ь купить этот товар по повышенной цене, стабилизируется, наступает равновесие на рынке между спросом и предложением Цена в данном случае выполнила стимулирующее и синхронизирующие функции тем в процессе своих д инамичних изменений цена выполняет и сигнальную функцию, поскольку ориентирует товаропроизводителей на эффективное перераспределение ресурсов между видами производств Если, например, наблюдается тенденция к снижению цен и на свинину и повышение на говядину, это является сигналом того, что часть ресурсов из свиноводства экономически вы-оправданным направить на ускоренное развитие животноводства и тем самым достичь большей экономически й выгодвигоди.

Таким образом, в условиях рынка производители проявляют оправдан рационализм, пытаясь производить такие товары, которые могут принести им в данных условиях максимальную экономическую выгоду Понятно, что они ник если не производить продукт, на который нет спроса или если его цена не обеспечивает достаточного с точки зрения производителя уровня доходности Вместе рационализм покупателей проявляется в том, что они покупаю во товар того продавца, который предлагает более низкую цену за аналогичный товар или ту же цену, но при условии его лучшего качества Такое диалектическое противоречие между интересами производителей и потребителей стимулирует вы ство в направлении увеличения выпуска нужных и качественных товаров с одновременным обеспечением экономически необходимого уровня доходности Как видим, рыночная цена, по сути, является качественным показателем эффективности и, одним из решающих факторов, влияющих на принятие управленческих решений при выборе структуры (ассортимента) производства продукции и установлении объема ее производствацтва.

Цены в условиях рынка должны быть адаптивными, т.е. оперативно реагировать на изменения в спросе и предложении, конкурентной среде, в расходах самих производителей Адаптация может осуществляться различными спо лицами в зависимости от конкретной ситуации на рынке: установлением различных надбавок и скидок, снижением или повышением уровня цены, выплатой компенсаций и т.п. Например, фирмы стран Запада зас тосовують скидки к цене на несезонные товары, дилерские скидки для посредников по сбыту продукции, выборочные скидки, предоставляемые только отдельным категориям покупателей, в заказах которых заинтересован продавец (производитель), скидки за возврат ранее купленного товара, экспортные скидки и т.д. В экономическом выигрыше находятся предприятия, которые при прочих равных условиях совершенно используют адаптивный ый механизм цен на товары собственного производстватва.