32 Ценовая эластичность спроса на сельскохозяйственную продукцию

С точки зрения оценки рыночной среды, которая окружает сельскохозяйственные предприятия, крайне важно знать такую ??характерную особенность сельского хозяйства, как ценовая эластичность спроса на сельско огосподарськи продукт. Ценовая эластичность спроса - это количественное отражение реакции потребителей на изменение цены на товары Такая реакция следует из действия закона спроса, согласно которому потребители сокращают приобретение товаров при росте цен на них, и и наоборот, приобретут их больше при снижении цен Однако это действие закона проявляется далеко не одинаково по различным товаров, т.е. имеет место различная степень чувствительности потребителей к изменению цены на тот или др. шей товаар.

Итак, можно выделить три группы товаров по уровню ценовой эластичности Ценовой спрос на первую группу относительно эластичный, когда небольшие изменения в цене приводят значительные изменения объема их продажи В второго й группе относятся товары с пропорциональной (единичной) эластичностью, когда объем продаж изменяется пропорционально изменениям в цене Третья группа - товары, по которым даже существенные изменения цены вызывают небольшие с мины в объеме продаж Спрос на эти товары называют относительно неэластичнымчним.

Сельскохозяйственная продукция относится именно к третьей группе товаров с относительно неэластичным спросом По данным американских ученых, в развитых странах с рыночной экономикой коэффициент эластичности те на эту продукцию, рассчитанный как отношение процентного изменения объема реализованной продукции к процентному изменению цены на него, составляет лишь 0,20-0,25 Это означает, что потребители увеличат приобретение сел ьськогосподарськои продукции, скажем, 5% лишь тогда, когда цена на нее снизится на 20-25% Это соотношение следует из экономического содержания коэффициента эластичности (Еd), который указывает, на сколько п роцентив меняется объем продаж при изменении цены на один процен процент.

Если Еd \u003c1, то ценовой спрос является относительно неэластичным, по Еd = 1 - единичным и за Ed 1 - относительно эластичным

Степень эластичности спроса на товары существенно влияет на экономическое состояние предприятия Если спрос эластичен, то при снижении цены на товар денежная выручка от реализации его увеличивается, поскольку выше темп роста продаж по сравнению с более низким темпом снижения цены позволяет компенсировать потери от такого снижения Повышение цены за эластичного спроса на товар приведет к противоположным последствиям - общий денежный доход сократится, поскольку его прирост от роста цены не компенсирует потерь от снижения объема продажжу.

По единичной эластичности спроса денежный доход от снижения или повышения цены не меняется, поскольку потеря выручки в результате уменьшения объема продаж из-за роста цены будет компенсирована доп налоговым доходом от такого роста, и наоборот, при снижении цены потеря выручки по этой причине компенсироваться увеличением продажа.

При относительно неэластичного спроса на товары снижение на них цены всегда приводит к уменьшению денежной выручки от их реализации Ведь при таком спросе существенное снижение цены приведет лишь незначи чне увеличение объема продаж Полученный в результате этого дополнительный доход не компенсирует потери, возникшие от снижения цены Однако за повышение цены на товары с относительно неэластичным спросом денежным а выручка увеличится, поскольку дополнительный доход от роста цены будет больше, чем потери от уменьшения объема продажажу.

Относительная неэластичность спроса на сельскохозяйственную продукцию является следствием действия нескольких факторов, определяющих степень чувствительности потребителей к изменению цены на товары Главным из них является фактор замещения, когда при росте цен на один товар потребитель может удовлетворить ты ту же свою потребность, купив другой товар, цена на который не изменилась или уменьшилась Но такое замещение по продовольственных товаров слишком ограничено из-за биологические свойства человеческого организма Ту т проявляется общая закономерность - чем меньше существует заменителей какого-либо товара, тем менее эластичен спрос на него, и наоборот Отсюда становится понятным, что, например, спрос на зерно, а значит и на х ливы, является неэластичным, поскольку этот продукт практически невозможно заменить другим Поэтому при существенном повышении цены на хлеб объем продаж его изменится рис мало.

Следует также помнить, что различные сельскохозяйственные продукты имеют разный коэффициент эластичности Это нужно обязательно учитывать сельскохозяйственным предприятиям различной специализации для ук кладу возьмем два продукта - картофель и грецкие орехи на рис 34, а кривая D отражает спрос на картофель, а на рис 34, б кривая D1 - спрос на грецкие орехи Разный наклон этих кривых к оси абсцисс хар актеризуе неодинаковую эластичность спроса и определяет разницу в темпах его снижение на эти продуктпродукти.

Рис 34 Ценовая эластичность спроса на отдельные сельскохозяйственные продукты

Как видим, при одинаковом темпа роста цен на картофель и грецкие орехи (на участках ординат Р1 Р2) наблюдается разная чувствительность потребителей к объему покупок, что нашло свое отражение в ре изних объемах снижения продаж Чувствительность потребителей к росту цен на грецкие орехи была больше, что и привело к значительному сокращению объема их продажи, тогда как продажа картофеля сократился значительно в менее из-за относительной неэластичность спроса на этот продукт Ведь трудно заметить, что Q3 - Q4 Q1 - Q2 И это закономерно, поскольку грецкий орех является хоть и ценным, но не обязательным компонентом пищу ие человека Поэтому реакция покупателей на повышение цены на него вполне понятна - они резко сократили спрос и объемы приобретенияяг придбання.

Для производителей грецких орехов такая реакция имела негативное последствие - уменьшился их денежный доход Это наглядно видно, если сравнить величину денежного дохода производителей до и после повышения цены, я который на рис 34, б показано соответствующими прямоугольниками Денежный доход до повышения цены соответствует площади прямоугольника ОР1ЕQ3, а после повышения - ОР2К2О4 Нетрудно заметить, что площадь первого из названы х прямоугольников (суммарный денежный доход) превышает площадь второго, поскольку прирост денежного дохода за счет роста цены (прямоугольник Р1Р2К2К3) оказался меньше суммы потерянной выручки от скид ения объема продаж, изображенного площадью прямоугольника Q4К3EQ4К3EQ3.

Повышение цены на картофель от Р1 до Р2 таким же темпом, как и цены на грецкий орех, вызовет сравнительно незначительное сокращение объема продаж, поскольку покупателям важно найти заменитель этом о одукту Речь может идти лишь о экономное расходование картофеля и некоторое сокращение потребления Иными словами, покупатель вынужден покупать картофель (может в несколько меньшем объеме), несмотря на существенное повыше ния цены А это означает, что ценовой спрос на нее есть относительно неэластичным Как видно из рис 34, а при таком спросе рост цен на продукт увеличивает доход производителя (площадь треугольника ОР2К1Q2 ОР1ЕQ1), в сколько его прирост за счет повышения цены от Р1 до Р2 с избытком компенсирует поте-ю дохода величиной Q2КЕQ1 даже если часть произведенной картофеля Q1 - Q2 при начальной предложения S НЕ будет реализованалізовано.

Детальный анализ относительно неэластичного спроса позволяет предположить, что в неблагоприятные для производителя определенной продукции года сельскохозяйственные предприятия могут получить больший доход, чем в годы и с «нормальными» погодными условиям.

Проиллюстрируем сказанное графически (рис. 35) По «нормальных» погодных условиях спрос D1 уравновешивается с предложением S1 в точке Е1, которой соответствует ордината Р1 - цена равновесия При этом производители получают доход ОР1 Е1 Q1 В менее благоприятные годы производство продукта уменьшается, предложение его сокращается до S2, устанавливается новое равновесие в точке Е2, которой соответствует более высокая цена Рна Р2.

Доход предприятий теперь измеряется прямоугольником ОР2Е2Q2, площадь которого, как это ни трудно заметить, больше площади ОР1Е1Q1, есть сельскохозяйственные предприятия в таких условиях получают больше денеж овый доход, чем при средних условиях хозяйствования.
Для аграрных предприятий является очень важным своевременно владеть информацией о коэффициентах эластичности на сельскохозяйственную продукцию и продовольственные товары Как выяснилось, по уровню таких коэффициенте ов эта продукция и названные товары существенно отличаются между собой Более того, по их отдельным видам ценовой спрос есть даже эластичным, хотя в совокупности товары сельскохозяйственного происхождения имеют нее ластичний ценовой спрос Поэтому становится очевидным, что повышение цены, скажем, на говядину и баранину, имеющих коэффициенты эластичности соответственно 0,54 и 2,65, с одинаковым темпом приведет, как нам уже е домо, к противоположным экономическим последствиям для хозяйств, специализирующихся на производстве одного из названных видов продукцииії.

Следовательно, предприятия должны строить свою тактику и стратегию с обязательным учетом того, какая ценовая эластичность спроса на товары, которыми производятся Ведь зная коэффициент эластичности в то и или иной вид продукции, можно предположить, на сколько процентов может снизиться цена на нее при условии увеличения объема ее продаж на региональном рынке Возникает также возможность рассчитать и уровень такой цены, а следовательно, и спрогнозировать доходы предприятия Проиллюстрируем сказанное на таком примераді.

Допустим, товаропроизводители в состоянии в ближайшее время увеличить объем реализации баранины на региональном рынке на 7% по фактической цены реализации ее за 1 кг 13 грн Чтобы определить, на сколько процент тов снизится цена на баранину, следует воспользоваться формулой расчета коэффициента эластичности, в числителе которой берется процентное изменение объема реализации продукции (ОП), а в знаменателе - процентная изменение цены на нее (ПЦР), т.е. Ed = ОП: ПЦ Поскольку ПЦ для нас неизвестна, то определяем ее из приведенной формулы: ПЦ = ОП: Ed Подставив в формулу приведены данные, имеем, что ПЦ = 2,64% ( Итак, цена за 7%-ного увеличения объема продаж снизится на 2,64% и ее уровень составит теперь 12,66 грн (13 грн принимается за 100%, а уменьшенная цена составит 97,36% от фактической Отсюдактичної. Звідси:

12,66 = (13 • 97,36): 100

бы производители задались целью узнать, на сколько процентов снизится объем продаж, если цена повысить, скажем, на 10%, то ответ на этот вопрос можно получить, определив ОП из формулы и коэффициента эластичности В нашем примере объем продаж уменьшится на 26,5% (2,65 ? 10 = 26,5) Цена 1 кг баранины составит 14,3 грн (13? 110): 10) : 100.